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GOFIOS En ocasión de la fiestas marianas; es decir, la celebración de la fiestas de la purísima de penitencia los 14 de agosto y las fiestas de la purísima Concepción de María en los primeros días de diciembre culminando el 8.  La gente devota de Nicaragua, principalmente del centro y el pacífico de origen mestizo acostumbran preparar y regalar dulces caseros a toda la gente que le canta a la Vírgen Maria en su "purísima" bajo el grito universal ¿Quien causa tanta alegría? La Concepción de María. HISTORIA El dulce que presento llamado "Gofio" es de origen mesoamericano nicaragüense;mestizo. Y se prepara en los hogares nicaragüenses; es una tradición que se ha transmitido de generación en generación; al menos en los últimos doscientos años. Veamos como se prepara este rico dulce a manos de una de las chef presentadoras de la TV nacional en su show "Nicaragua en mi sazón". Nicaragua en mi sazon con Maria Esther López.

Esta festividad da inicio con la celebración de un triduo de misas en honor de Santa Lucia y culmina el 13 de diciembre en que se celebra por la mañana la procesión seguida de la Misa solemne de Función.  El día anterior 12 de diciembre por la noche se celebra una alborada animada con fuegos artificiales y toros “encohetados” que unidos a la algarabía de la feria que se celebra en honor a la Santa llenan de alegría el ambiente.  El 13 por la noche se pagan las promesas a la Santa con la compra y ofrecimiento de votos. Estos votos generalmente son pequeños ojitos puestos en la cinta que pende de la mano de Santa Lucia.  Paralela a las celebraciones religiosas se hace una feria conocida como la “Feria de Santa Lucia” a donde llegan juegos mecánicos que son acompañados de juegos de azar y enramadas con venta de comidas.

Celebrada el 12 de Diciembre, generalmente los niños y niñas se visten como antiguamente lo hacían los indígenas para celebrar esta festividad y se hace una procesión en honor a la Virgen de Guadalupe. 

Se celebra La gritería a la Virgen de la Concepción. Al principio se instauró como penitencia pero con el tiempo fue popularizándose y ahora se celebra en todo el pais. La fiesta empieza a las seis de la tarde y  con la quema de pólvora y todas las campanas de la ciudad, así como las sirenas, suenan al unísono. En el tiempo de entre esas horas la gente pasa de casa en casa y de iglesia en iglesia gritando la pregunta ¿Quién causa tanta alegría? y respondiendo la Concepción de María. El día 7 comienza a las 6 de la tarde con el famoso grito en el atrio de la Catedral de León dado por el Obispo de la ciudad, seguido de fuegos artificiales y una baile de toros encuetados y chicheros cantando a la Virgen    y luego la gente recorre las calles de león con gran alegría, gritando en cada puerta de las casas donde tienen altares para la Virgen, “¿Quién Causa Tanta Alegría? y la gente dentro de las casas contesta “La Concepción de María”, esta celebración es similar a la del 14 de

La feligresía católica del municipio de León, se desbordé en las calles principales de la ciudad universitaria para celebrar a San Jerónimo “el doctor de los pobres”  o “chombito”, como la población conoce a la imagen por cariño. San Jerónimo, es el Santo Patrono de los Masaya, pero en León lo celebran desde una forma única junto a la comunidad indígena de Sutiava. Con más de 27 toros tradicionales de madera, sus chicheros, alegrías y al calor de los tragos populares, los pobladores le bailaban a San Jerónimo y ofrecían una reverencia en forma de respeto a la imagen de “los pobres”. A las 3 de la tarde del día domingo, los cargadores de la imagen de San Jerónimo partieron desde la basílica catedral, hacia las calles de León rumbo a la Iglesia San Juan Bautista de Sutiava a entregarlo y hacer el recorrido de vuelta el día 30 de Septiembre.

El Día Mundial del Turismo se ha celebrado desde el principio el 27 de septiembre y su objeto es sensibilizar en mayor medida a la comunidad internacional de la importancia del turismo y de su valor social, cultural, político y económico.  Además, como día oficial fijado en el calendario de las Naciones Unidas, la celebración aspira a poner de relieve el potencial del turismo de contribuir a que se puedan alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), abordándose algunos de los retos más apremiantes a los que se enfrenta hoy la sociedad.

Esta festividad se da en el mes de septiembre, hacienda misas todo el mes a las 4am par alas mujeres y a las 5 am para los hombres. El 24 de septiembre los devotos seguidores de la Virgen de la Merced de celebran con una procesión acarreando la estatua de la Virgen por todas las calles principales de la ciudad.

Hace 69 años, entre julio y agosto de 1947 los hermanos leoneses sintieron mucho miedo por la fuerza de la erupción del volcán Cerro Negro. Se vivía una gran zozobra, porque el volcán retumbaba constantemente, lo que hacía pensar que haría una erupción mayor. Monseñor Isidro Augusto Oviedo y Reyes, Obispo de la Diócesis, mandó a reunir a la población en la Catedral y les hizo jurar que debían celebrar todos los años —el 14 de agosto— una “Gritería de Penitencia”, en honor al Misterio de su Asunción a los Cielos.  El Obispo pidió que se dieran estampas de la Virgen e imploró a María su intercesión ante Dios para que cesara el fenómeno y no hubiera graves consecuencias. Se dieron varias manifestaciones de fe, y todo volvió a la normalidad: el milagro se había cumplido. La devoción se ha extendido a muchas ciudades de todo el país en mayor o menor grado. La Gritería Chiquita es una tradición propia de los leoneses por un favor recibido por intercesión de María Santísima y que se cele

Miles de leoneses realizaron una caminata por las calles de León en el contexto de una fiesta popular con rumbo hacia el Fortín de Acosasco, en la zona sur oriental de la ciudad, sitio del que fue desalojada la guardia somocista el siete de julio por las fuerzas revolucionarios del Frente Sandinista. En la marcha hacia el fortín de Acosasco, que rememora la toma a sangre y fuego de la última plaza de la guardia nacional en esa ciudad, miles de personas jóvenes y mayores realizaron una caminata mientras desde alto-parlantes salía música revolucionaria que era entonada por las gargantas de muchos de los asistentes a la caminata de aproximadamente ocho kilómetros. A lo largo del camino desde las casas se resaltaban centenares de banderas nacionales y del Frente Sandinista, así como también parte de las calles estaban adornadas con banderines de distintos colores, mientras grupos de músicos tocaban canciones sandinistas del momento.

El pueblo indígena de Sutiaba ha mantenido su tradición de mercado ocasional o tiangue. Actualmente la celebración del Tiangue se organiza como una actividad cultural en honor al cacique Adiact, conmemorando el aniversario de su muerte y su legado histórico de resistencia frente a los españoles.  La celebración se realiza una vez cada año durante el tercer domingo del mes de abril, en sus comienzos en la calla del Tamarindón y hace pocos años en las Ruinas de Veracruz. La festividad consiste en la exposición u venta de toda la variedad gastronómica del pueblo de Sutiaba, actualmente este se ha acompañado con ventas de artesanías, pinturas y representaciones artísticas culturales.

 Al occidente  de nuestro país se ubica la ciudad universitaria, León, una ciudad colonial y llena de mucha historia, tradición y costumbres, lo que hace que miles de turistas nacionales y extranjeros visiten cada uno de los sitios turísticos con los que cuenta, lo que les permite sumergirse en un mundo de recuerdos y de esta manera conocer un poco de la vida de los leoneses. Una de las mayores atracciones con las que cuenta la población de león sobre todo en el período de Semana Santa, es la que se desarrolla en la comunidad indígena de Sutiaba, donde se elaboran las tradicionales Alfombras Pasionarias, en las que se plasman cada una de las estaciones de la Pasión de Cristo, así como algunos pasajes de la biblia. En una extensión de 200 metros se ubican las más de 30 alfombras, las que son elaboradas a base de aserrín y colorante por familias tradicionalistas del sector, quienes a lo largo de muchos años han mantenido y cultivado esta tradición la cual es una referencia

Se realiza en la Iglesia El Laborío en Semana Santa. Representa los pasos de Jesús, la reunión en el Cenáculo, la oración en el Huerto, etc. La gente se reúne a media noche en el atrio de la iglesia, es acompañada de tambores y la oración de los seguidores, la gente alumbra sus pasos con candelas. La tarima es cargada por 4 personas vestidas de blanco y algunos de los que acompañan la procesión van con sus ojos vendados. En las esquinas donde pasa la procesión se van pregonando estrofas que narran los pasos de Jesús y cantos, hasta volver al templo de donde salió. Se realiza todos los Viernes Santos.

La procesión sale de la Iglesia San Francisco, el Lunes Santo de Semana Santa, es el santo de los enfermos y los afligidos. La iglesia de San Francisco es su casa y en ella se tocan las campanas en su honor en señal de ruego.  A sus pies se encuentran siempre ofrendas de oro y plata y otras simbolizando la parte del cuerpo curada.  Los promesantes que se les llaman luces van vestidos de blanco con una cinta negra en un brazo y la cintura, ya sea de rodillas o con los ojos cerrados, descalzos, con candelas negras en sus manos y otros con escobas para limpiar a su paso. En las viviendas se reparte la chicha y cuando se llega se debe pregonar “regaleme chicha en nombre de San Benito”.